¿Te preocupa que llevar a cabo para cenar? Entonces sencillamente haz unas enchiladas de pollo que no dejarán indiferente a nadie.
Ingredientes
- 500 gramos. de pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 12 tortillas de maíz
- 1 taza de queso rallado
- 1 tomate
- 1 diente de ajo
- 6 chiles
- Salsa verde al gusto
- Aceite de oliva
Preparación de enchiladas de pollo
- Lava bien el pollo para remover la grasa y lo troceas. Pela la cebolla, la lavas bajo el agua del grifo y también la picas bien, como el tomate. El diente de ajo lo cortas en láminas.
- Primero sofríe la cebolla adjuntado con el diente de ajo hasta que quede todo totalmente dorado. Entonces añade el tomate y después el pollo.
- Echa la salsa verde en el vaso de la batidora adjuntado con los chiles cortados y revuelve correctamente para combinar.
- Calienta esta mezcla un poco en una cazuela y baña las tortillas, para después sofreírlas con un poquito de aceite de oliva, pero que no se queden doradas.
- Rellena las tortillas con el pollo que has cocinado, esparce queso rallado y las enrollas. Colócalas en una fuente según las vayas listo.
- Baña con la salsa que tienes en la cazuela y al horno por unos 3 minutos más o menos a 200º C para que el plato esté listo.