¿Te cuestiones como debe entender la auténtica enchilada mexicana? Ya que sigue esta receta y en un instante la tendrás lista.
Ingredientes
- 12 tortillas de maíz
- 1 kg. de pechuga de pollo
- 1 bote de salsa verde
- 1 bote de pimiento verde
- 250 gramos. de queso rallado
- 1 vaso de queso en láminas
Receta de enchilada mexicana
- Tras haber limpiado bien las pechugas de pollo, descartando la cantidad considerable de grasa que tiene la carne, la cortas con un cuchillo bien afilado en pedacitos y pones a sofreírse en una sartén con aceite de oliva.
- Mientras se hace, en el vaso de la batidora vas a echar el queso en láminas troceado, adjuntado con el queso rallado, la salsa verde y el chile verde troceado. Lo bates todo junto hasta conseguir una salsa homogénea verde.
- Rellena las tortitas con la carne, algo de salsa y enrolla. A continuación baña todas las tortillas que hiciste con la salsa.
- Mete en el microondas para que se ardiente por numerosos minutos y ya tendrás listo tu plato para gozar de una magnífica cena.