Receta de empanada de atún con espinacas

Sin dudas, una empanada de atún con espinacas será el plato perfecto para las dietas más rigurosos.

Ingredientes

  • 2 láminas de masa de empanada
  • 250 gramos. de atún en lata
  • 250 gramos. de espinacas
  • 2 cebollas
  • 90 gramos. de queso fresco
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 huevos
  • ½ vaso de nata líquida
  • 2 cucharaditas de pimentón

Receta de empanada de atún con espinacas

  1. Empieza cociendo las espinacas en una cazuela, hasta que estén bien agradables. Mientras bate uno de los huevos adjuntado con la nata líquida, una cucharada chica de mantequilla y dos de pimentón, hasta poder una mezcla homogénea.
  2. El queso fresco destrózalo usando un tenedor y échalo también a la mezcla de huevo.
  3. Ahora pela y trocea la cebolla en trozos pequeños y ponla a freír un poco, así como las espinacas ya escurridas.
  4. Cuando estén los dos elementos completados, mételo todo dentro de la batidora, adjuntado con el huevo, y comienza a batir hasta llevar a cabo una mezcla única.
  5. Extiende la lámina de la empanada y recubre con la combinación de elementos que acabas de elaborar. Echa el atún, repartiéndolo realmente bien por toda la masa.
  6. Sella la masa, bate el huevo que sobra para pintarla por arriba y métela al horno, a 220º C de temperatura, por unos 30 minutos para que se realice bien.

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