¿Qué tal acompañar la dorada al horno con algo de verdura como la berenjena? Además le añadiremos otras verduras para que este plato este todavía bastante más rica.
Ingredientes
- 2 doradas
- 1 berenjena
- 2 patatas
- 1 zanahoria
- 1 bola de queso mozzarella
- Tomates cherry
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación de dorada al horno con berenjena
- Lo mejor de la dorada es que esté bien limpia, y si no tienes idea como llevarlo a cabo tendrás que pedirle al pescadero que te lo limpie bien para que así lo consigas cocinar sin inconvenientes.
- La barenjena la vas a limpiar bajo el agua del grifo y la cortas en rodajas. Hay quienes lo que hacen es que la pinchan y la meten de manera directa en el microondas por unos 5 minutos para que esté más tierna por dentro.
- Unta con aceite de oliva el fondo de la bandeja para hornos que vas a utilizar y coloca las rodajas de la berenjena (si la has cortado tras ponerla en el microondas ten bastante precaución de no quemarte)
- Pela la zanahoria y la lavas bien bajo el agua del grifo, después la cortas en rodajas y repartes por la bandeja.
- Tras pelar las patatas, lava bajo el agua del grifo y las cortas en rodajas y repartes por la bandeja adjuntado con el resto de verduras.
- Encima de todas estas verduras coloca ámbas doradas realmente bien salpimentadas.
- Ralla el queso mozarella, aunque lo puedes adquirir ya rallado, y reparte por arriba de todos los elementos.
- En la situacion de los tomates cherry los puedes echar enteros o cortarlos en el medio, como a ti más te gusten.
- Baña todo con un poquito de vino blanco y mete al horno a 180º C por un cuarto de hora más o menos.
- Ya solo te queda emplatar este exquisito manjar y disfrutarlo con tu familia.