Receta de criadillas empanadas

 

Puedes elaborar las criadillas empanadas de tal forma que te quedara el exterior crujiente, y el interior con una textura despacio y exquisita.

Ingredientes

  • 300 gramos. de criadillas de toro o ternera.
  • 3 huevos.
  • 100 gramos. de harina.
  • Pan rallado.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
  • Aceite de oliva.

Receta de criadillas empanadas.

  1. Fileteamos bien las criadillas y las limpiamos bien, para que suelten toda la porquería.
  2. Batimos bien los huevos, con algo de sal, hasta que no quede ni un solo grumo.
  3. Bañamos cada filete de criadilla en el huevo y las escurrimos para que no goteen.
  4. Las enharinamos para después pasarlas por el pan rallado. Ya listas, ponemos una sartén con muy aceite a calentar. Las vamos a freír al gusto personal.
  5. Ya listas, las ponemos en una bandeja sobre un trozo de papel absorbente, para que suelten todo el aceite sobrante.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *