Receta de criadillas de res en ceviche

 

Las criadillas de res en ceviche, se prepara el plato de manera diferente a la clásico, y aunque no poseas varios entendimientos de cocina, es fácil de elaborar.

Ingredientes

  • 500 gramos. de criadillas
  • Vinagre blanco
  • 6 dientes de ajo
  • 2 cebollas
  • Salsa tomate frito
  • Perejil
  • Jugo de limón

Preparación de criadillas de res en ceviche

  1. Trocea las criadillas en pedacitos tan pequeños como te sean viable. Algunos afirman que es bastante más fácil cortarlos si están congeladas. Remoja en vinagre, a lo largo de unos cinco minutos, y después las lavas. Reitera el desarrollo una vez más.
  2. Pon agua a hervir, y coloca las criadillas a hervirse a lo largo de unos 3 minutos.
  3. Machaca los dientes de ajo, adjuntado con algo de sal, y las añades dentro del agua cuando esté hirviendo.
  4. Una vez bien blandas, vas a machacar, con el vaso de la batidora, el tomate y la cebolla, hasta conformar una salsa única.
  5. Agrega los trozos de criadillas, bien escurridas en un colador, y las trituras adjuntado con algo de perejil y el jugo de un limón, hasta que tenga el gusto que a ti más te agrade.
  6. Cuando la poseas lista, es preferible tomarla ardiente, para que no pierda gusto. Si vas a llevar a cabo un plato de verduras o de setas, puedes utilizar esta ceviche de criadillas para recubrirlo.

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