Sin lugar a dudas con las panqueques de fresas y helado conseguiréis un gusto muy adulzado.
Ingredientes
- 130 gramos. de harina.
- 30 gramos. de mantequilla.
- 3 huevos.
- Sal.
- ¼ litro de leche.
- 10 fresas.
- 100 ml. de nata montada.
- Sirope de chocolate.
- Helado del gusto que les agrade.
Receta de panqueques de fresas y helado.
- Primero lavamos bien las fresas con agua fría y continuamos a cortarlas en trocitos muy pequeños. Ponemos en un cuenco además para después.
- Empezamos a batir bien los huevos en otro cuenco. Cuando estén sin grumos, echamos la leche y algo de sal. Empezamos a batirlo todo con la batidora hasta que los elementos se asocien en uno solo. Entonces iremos añadiendo de a poco la harina sin dejar de batir, comprobando que se transforma en una crema muy fina que dejaremos reposar diez minutos.
- Ya con la crema lista, ponemos una sartén a calentar donde untaremos la mantequilla. En este momento echamos unas tres o 4 medidas de cuchara de la crema que hemos preparado y la extendemos por toda la sartén. La calentamos a fuego retardado, y tardará unos tres o cinco minutos en estar lista.
- La sacamos con precaución con una espátula y la ubicamos en un plato. La rellenamos entonces con la nata líquida, algo de helado que nos agrade y pedacitos de fresa. La doblamos numerosas ocasiones al modo que más nos agrade, hasta ofrecerle una manera fácil de coger.
- Hacemos lo mismo con el resto de panqueques hasta terminar con toda la masa. Luego colocar todas las cremes en una bandeja y echar el sirope de chocolate. Ya están listas para comer.