¿Qué tal una riquísima crema pastelera de fresa para que tus postres tengan un gusto único que sea lo destacado para tus invitados? Solo sigue esta receta y verás que rico está el resultado.
Ingredientes
- 4 huevos
- 3/4 litro de leche
- 215 gramos. de azúcar
- 4 medidas de cuchara de maicena
- 300 gramos. de fresas
Preparación de crema pastelera de fresa
- Deja las fresas en remojo en un cuenco de agua, para que se pongan un poco más agradables.
- La leche la vas calentando en una cazuela, a fuego medio para que no hierva.
- Mientras, ve batiendo los huevos, con el apoyo de unas varillas, adjuntado con el azúcar y la maicena, hasta poder una mezcla única de un tono blanquecino.
- Pasa las fresas por la batidora, con un poco del agua donde las has mantenido a remojo, para llevar a cabo una clase de puré que echas a la mezcla de huevo. Bate otra vez bien.
- Agrega esta mezcla, usando un colador, a la leche, y sin dejar de eliminar y sin subir el fuego, vas a ir realizando tu crema pastelera de fresa hasta que esté más consistente y se parezca a una crema.
- Cuando esté lista, deja entibiar un poco y después la pasas a un cuenco que vas a meter en el frigorífico hasta que la poseas que utilizar.