Receta de crema de calabaza y naranja

 

Esta es una receta magnífica para todos los que no les agrade el gusto de la calabaza pero si de la naranja. Ya que la mezcla hará que un individuo se la coma sin pensárselo dos ocasiones. Les exponemos cómo elaborar la crema de calabaza y naranja.

Ingredientes

  • 500 gramos. de calabaza.
  • 110 gramos. de patata.
  • 1 zanahoria.
  • 1 puerro.
  • 25 gramos. de nata líquida.
  • Zumo de naranja.
  • ½ de agua.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta.
  • Sal.

Receta de crema de calabaza y naranja.

  1. Lo primero es calentar algo de aceite en un perol o cazuela y pelar, lavar y cortar en trozos muy pequeños el puerro. Hacemos lo mismo con la cebolla, que también vamos a cortar en pedacitos pequeños.
  2. Con el aceite ya ardiente echamos todo para que se poche bien a lo largo de numerosos minutos. Removerlo ocasionalmente para que no se pegue.
  3. Como vamos a requerir agua ardiente, llenamos una cazuela más o menos en el medio y lo ponemos a fuego medio para que vaya hirviendo. Podéis tirarle un pizca de sal.
  4. Ahora pelamos y limpiamos la zanahoria para cortarla en rodajas. La calabaza vamos a cortarla en el medio para lograr manejarla mejor. Le quitamos la piel, la lavamos y cortamos en cuadraditos muy pequeños. También pelamos y cortamos la patata en trozos pequeños.
  5. Echamos todos los trozos a la cazuela de agua ardiente y lo dejamos cocer a lo largo de 20 – 25 minutos, con la tapa puesta para que no se escape el calor y de ese modo se lleve a cabo antes.
  6. Con los elementos cocinados, y con el puerro y la cebolla bien pochados, lo echaremos todo en el vaso de la batidora. Lo batimos todo bien hasta poder una mezcla fina y despacio, que no se perciba ni un solo trozo de las verduras.
  7. Si ya está lista, entonces la echamos a la sartén donde le añadiremos el jugo de naranja, que puede ser comprado o haberlo exprimido nosotros de varias naranjas, adjuntado con algo de nata y lo vamos quitando todo bien a lo largo de cinco o siete minutos.

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