Receta de crema de calabaza y langostinos

 

¿Os agradan los langostinos y no les entusiasma bastante la calabaza? Ya que esta es una magnífica forma de ofrecerle un gusto a ese marisco que les agrada y hallar una mezcla exquisita. Les exponemos cómo elaborar la crema de calabaza y langostinos.

Ingredientes

• 500 gramos. de calabaza.
• 300 gramos. de langostinos.
• 200 ml. de nata líquida.
• 2 patatas.
• Queso cremoso.
• Aceite de oliva.
• Pimienta.
• Sal.

Preparación de crema de calabaza y langostinos:

1. Comenzamos cortando la calabaza en el medio, pelando la piel y lavándola bien para finalizar cortándola en cachitos pequeños con apariencia de cuadraditos. Acto seguido hacemos lo mismo con las patatas y ponemos a calentar una cazuela con muy agua.
2. Cuando el agua haya empezado a hervir echaremos una cucharada de sal y algo de aceite. Lo removemos todo bien y entonces echamos los trozos de calabaza y patata para que se cuezan a lo largo de 20 minutos.
3. Pinchar las patatas para corroborar si ya han hervido muy. Si están listas vamos a echarlas al vaso de la trituradora y lo trituramos todo para hallar una crema muy densa.
4. Ahora pelamos y quitamos la cabeza de los langostinos y en una sartén, o una plancha, los freímos bien dándoles vuelta y vuelta.