Receta de crema de calabacín con jamón

 

Esta receta de crema de calabacín con jamón es una receta muy común en la Península Ibérica

Ingredientes

  • 1 kilo de calabacín.
  • 1 cebolla grande.
  • 2 quesitos.
  • ½ de caldo vegetal.
  • 200 gramos. de jamón.
  • Mantequilla.

Receta de crema de calabacín con jamón

  1. Ponemos a calentar una cucharada de mantequilla en una sartén y hasta entonces pelamos y cortamos la cebolla en trozos pequeños. Echamos la cebolla y la pochamos sin que llegue a dorarse del todo.
  2. Ahora pelamos, limpiamos y troceamos el calabacín en cuadraditos y lo echamos en la sartén. Lo rehogamos a lo largo de numerosos minutos hasta que coja el gusto de la mantequilla la cebolla.
  3. Es el instante de añadir el caldo de verduras, de no poseerlo también tenemos la posibilidad de utilizar el de pollo, así como los dos quesitos que no tardarán en derretirse Lo dejamos cocer a media capacidad a lo largo de 20 minutos.
  4. Pasamos la mezcla al vaso de la batidora y empezamos a batirlo lentamente para hallar una mezcla despacio y sin grumos.
  5. El jamón debemos echarlo cuando sirvamos la crema, logrando freírlo o no según sea nuestro gusto. Otro método es freír el jamón con la mantequilla y la cebolla para que esté agregado en el desarrollo. Pero eso ya es dependiente del gusto de cada individuo.

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