Receta de costillas al horno con pimientos

 

Las costillas al horno con pimientos tienen un gusto un poco más fuerte de lo recurrente, cosa que ha muchas personas le agrada.

Ingredientes

  • 1 kg. de costillas de cerdo
  • 2 pimientos rojos
  • 1 kg. de patatas
  • 6 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Receta de costillas al horno con pimientos

  1. Aliña las costillas con sal y pimienta a tu manera, recordando que tienen que estar bien limpias, y las pasas a una fuente para hornos.
  2. Enciende el horno a 190º C para que vaya cogiendo temperatura.
  3. En lo que el horno se va calentando, baña las costillas con un óptimo chorro de aceite de oliva. Y al horno por una hora y media. Cada media hora te recomendamos ofrecer la vuelta a las costillas para que se hagan bien por los dos lados.
  4. En lo que se hacen los pimientos, vamos a llevar a cabo los pimientos y las patatas. Para eso vas pelar y picar los dientes de ajo para sofreírlos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
  5. Los pimientos vas a lavarlos bajo el agua del grifo y los troceas. Con el ajo dorado, los echas dentro para que se sofrían.
  6. En la situacion de las patatas, vas a llevar a cabo unas patatas fritas, salvo que las elijas hervidas o al horno. Sencillamente las pelas, las lavas y cortas en la forma que más te gusten para freírlas. Si las deseas el horno, mételas con las costillas en el horno de forma simultanea.

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