Las costillas al horno con pimientos tienen un gusto un poco más fuerte de lo recurrente, cosa que ha muchas personas le agrada.
Ingredientes
- 1 kg. de costillas de cerdo
- 2 pimientos rojos
- 1 kg. de patatas
- 6 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Receta de costillas al horno con pimientos
- Aliña las costillas con sal y pimienta a tu manera, recordando que tienen que estar bien limpias, y las pasas a una fuente para hornos.
- Enciende el horno a 190º C para que vaya cogiendo temperatura.
- En lo que el horno se va calentando, baña las costillas con un óptimo chorro de aceite de oliva. Y al horno por una hora y media. Cada media hora te recomendamos ofrecer la vuelta a las costillas para que se hagan bien por los dos lados.
- En lo que se hacen los pimientos, vamos a llevar a cabo los pimientos y las patatas. Para eso vas pelar y picar los dientes de ajo para sofreírlos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- Los pimientos vas a lavarlos bajo el agua del grifo y los troceas. Con el ajo dorado, los echas dentro para que se sofrían.
- En la situacion de las patatas, vas a llevar a cabo unas patatas fritas, salvo que las elijas hervidas o al horno. Sencillamente las pelas, las lavas y cortas en la forma que más te gusten para freírlas. Si las deseas el horno, mételas con las costillas en el horno de forma simultanea.