Receta de cookies con lacasitos

 

Esta receta de cookies con lacasitos es fácil, y muy bonita. Es perfecto para ofrecer un toque de color a algún surtido de galletas.

Ingredientes

  • 170 gramos. de harina.
  • 1 cucharada de levadura.
  • 125 gramos. de mantequilla.
  • 100 gramos. de azúcar moreno.
  • 30 gramos. de azúcar habitual.
  • 1 huevo.
  • 100 gramos. de lacasitos.

Receta de cookies con lacasitos.

  1. Pondremos ya el horno en marcha a 190º C para poseerlo listo.
  2. Colocamos el huevo en un bol y le añadimos los dos tipos de azúcar. Batimos todo bien, hasta que se forme una mezcla consistente entre los elementos. Añadimos entonces la mantequilla y volvemos a mezclarlo todo.
  3. Seguimos añadiendo la levadura y vuelta a eliminar para combinar todo. En este momento falta ir añadiendo la harina de a poco, mientras movemos lentamente. Para este paso sugerimos utilizar la batidora a baja agilidad o unas varillas eléctricas.
  4. Ya con la masa comenzando a formarse añadimos los lacasitos. Seguimos mezclando hasta que la masa gane muy rigidez. En ese instante nos ponemos algo de harina en las manos y amasamos de forma manual, hasta llevar a cabo una bola.
  5. De esa bola iremos cogiendo trozos, a los que daremos forma de bola y después aplastaremos, hasta dejarlos un poco gruesas, pero no bastante. Las iremos poniendo en la bandeja del horno, un poco separadas porque con la levadura aumentarán un poco su tamaño.
  6. Las metemos al horno y en unos 20 minutos estarán listas. Dadles la vuelta cuando lleven la mitad de tiempo y así se hacen igual por las dos partes.

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