Receta de coca de verduras fácil

 

¿Preparamos hoy una coca de verduras fácil? Hablamos de un plato exquisito cuya preparación no piensa complicación alguna, ¡y está verdaderamente buenísima!

Si te gusta poner un entrante crujiente y jugoso en el momento del almuerzo, no tengas dudas en elegir esta exquisita coca de verduras. Puedes combinarla con algún otro plato que te apetezca preparar como entre otras cosas unos huevos revueltos con bacon o una ensalada de lentejas.

¿Tienes invitados en el hogar y deseas sorprenderlos con algo verdaderamente particular, pero no tienes un largo tiempo? Decídete por esta increíble receta que te recomendamos hoy en Comidastipicasde.com. ¡No te arrepentirás!

¿Estás listo? ¡Venga, que comenzamos ya!

Ingredientes

Para la masa:

  • 100 ml. de aceite de oliva
  • 100 ml. de cerveza
  • 400 grs. de harina
  • 1 migaja de sal

Para la coca:

  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento
  • 100 grs. de champiñones
  • 1 cebolla grande
  • Aceite de oliva
  • Pimentón dulce
  • Pimienta negra al gusto
  • Sal al gusto

Preparación de la coca de verduras fácil

  1. Lo primero que vamos a hacer será la masa. En un bol añadimos la cerveza, la harina, el aceite de oliva y algo de sal. Removemos con fuerza hasta que se forme una masa homogénea. Cuando no tengamos la posibilidad eliminar con la cuchara, la estamos trabajando con las manos a lo largo de unos minutos y la dejamos descansar.
  2. Extendemos un poco harina sobre una mesa o área plana y estiramos la masa con un rodillo. No debemos dejarla muy fina porque puede romperse y con las manos dale forma a los bordes.
  3. Engrasamos la bandeja del horno con algo de aceite de oliva, ubicamos en ella la masa repartiéndola bien y la dejamos descansar mientras elaboramos las verduras.
  4. Lavamos y cortamos todas las verduras en cuadraditos pequeños. Los champiñones los cortamos en láminas finas y todo junto lo añadimos en un bol. Aliñamos con pimentón dulce, algo de aceite, una migaja de pimienta negra molida y otra de sal y removemos bien.
  5. Ponemos a precalentar el horno a 180 grados.
  6. Repartimos todas las verduras que hemos listo por arriba de la masa que elaboramos antes, repartiéndolas bien. Ponemos a hornear a 180ºC a lo largo de precisamente 30 minutos.
  7. Es sustancial ir comprobando la cocción para evadir que nuestra coca se queme. Cuando haya cogido un color oro y las verduras estén asadas ya la puedes sacar.
  8. ¡Y esto es todo! Como has podido corroborar, a este plato lo llamamos coca de verduras fácil porque verdaderamente su preparación no muestra inconveniente alguno.
  9. Si deseas tomarla verdaderamente crujiente, tómalo lo antes viable en relación la saques del horno. ¡Verás lo rica que está! ¡Que aproveche!

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