Receta de coca de san juan receta fácil

¿Se acerca la noche más corta del año y te gusta elaborar una coca? ¿Quieres llevarlo a cabo de manera fácil? Ya que no te pierdas esta coca de San Juan receta fácil, la forma más simple de elaborar este típico dulce catalán. ¡No te la puedes perder!

Más allá de que la coca de San Juan se relaciona con esta festividad, puedes hacerla algún día del año. Y si tienes pequeños en el hogar, dales un capricho más y prepárales un exquisito smoothie de chocolate. ¡Cómo van a disfrutar!

Este año festeja esta fiesta con tu propia coca de San Juan receta fácil con Comidastipicasde.com.

Ingredientes

Para la masa:

  • ½ kilo de harina
  • ¼ de kilo de azúcar
  • 1 vaso de aceite de girasol
  • 1 vaso de leche
  • 2 sobres de harina
  • 1 limón
  • 100 grs. de mantequilla
  • 1 puñado de semillas de anís

Para llevar a cabo la crema pastelera:

  • 2 huevos
  • 1 limón
  • ¼ de litro de leche
  • 50 grs. de azúcar
  • 30 grs. de harina
  • 1 palito de canela

Para la decoración:

  • Azúcar
  • Frutas confitadas

Preparación de la coca de San Juan receta fácil

  1. Antes que nada vamos a empezar con la crema pastelera. Ponemos media leche en una cazuela pequeña, con el palito de canela y la piel del limón. Quitamos y en el instante que comience a hervir, apagamos el fuego y apartamos.
  2. Disolvemos la harina en el resto de la leche, separamos las yemas de los dos huevos y las incorporamos. Batimos bien toda la mezcla hasta que se incluyan todos los elementos.
  3. Una vez que la leche que pusimos antes a hervir se haya templado la añadimos a la novedosa mezcla de a poco mientras quitamos todo el tiempo. Pasamos la mezcla otra vez a la olla y la ponemos a calentar fuego retardado. Quitamos todo el tiempo hasta que se ponga densa.
  4. Una vez la crema pastelera tenga rigidez que queremos. La pasamos a la manga pastelera y la dejamos enfriar.
  5. A continuación prepararemos la masa: Ponemos en un envase hondo las yemas de los huevos (reservamos las claras), y añadimos la harina y después la levadura. Combinamos bien y después incorporamos la mantequilla, la ralladura del limón y las semillas de anís.
  6. Finalmente añadimos el azúcar, el aceite de girasol y la leche y volvemos a combinar. Cuando la masa haya cogido rigidez, la estamos trabajando con las manos hasta hallar una masa traje. Montamos las visibles próximo de nieve, y las añadimos de a poco a la masa.
  7. Engrasamos sutilmente la bandeja del horno con algo de aceite, y ponemos a precalentar el horno a 180 grados. Extendemos la masa sobre la bandeja del horno y la espolvoreamos con el azúcar. Después repartimos la fruta confitada.
  8. Ponemos a hornear a lo largo de 30 minutos a 180ºC o hasta que la coca esté bien doradita. Apagamos el horno, apartamos y enseguida vamos a poder probar esta exquisita coca de San Juan receta fácil. Ojalá hayas disfrutado esta receta. ¡Buen provecho!

 

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