Receta de chimichurri para pizzas

 

En varias zonas, es muy común usar el chimichurri para pizzas, lo que le proporciona un sabor único a este manjar.

Ingredientes

  • 80 ml. de vinagre blanco
  • 80 ml. de aceite de oliva
  • 80 ml. de aceite de maíz
  • 1 taza de perejil
  • ½ taza de albahaca
  • 5 dientes de ajo
  • 2 medidas de cuchara de aji molido
  • Pimienta negra
  • Sal

Receta de chimichurri para pizzas

  1. Pela los dientes de ajo y los cortas en pedacitos tan pequeños como te sea viable. Estos trozos los vas a machacar en el mortero adjuntado con el perejil y la albahaca.
  2. Obtenida una pasta, echa los dos tipos de aceite y el vinagre blanco. Revuelve con una cucharadita para combinar bien los elementos.
  3. Salpimienta entonces a tu manera, añade el ají molido (unas dos cucharadas) y remueve de nuevo.
  4. Deja descansar en el frigorífico, en un tarro cerrado herméticamente, hasta que la vayas a utilizar para la pizza.

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