Receta de chimichurri de perejil

 

El chimichurri de perejil es muy rico y fácil de llevar a cabo, así que no hay excusas para no probarlo.

Ingredientes

  • 10 ramas de perejil
  • 10 dientes de ajo
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Receta de chimichurri de perejil

  1. Pela los dientes de ajo y los picas con un cuchillo en pedacitos bien pequeños que echas en el mortero.
  2. Las ramas de perejil las lavas bajo el agua del grifo y les quitas las partes duras. Las partes que vas a usar las echas dentro del mortero.
  3. Comienza a machacar bien los dientes de ajo y el perejil, hasta conseguir una clase de pasta homogénea. Entonces echa 1 vaso de aceite de oliva y empieza a eliminar a toda agilidad con una cdta..
  4. Salpimienta a tu manera y regresa a eliminar bien. De no proceder a utilizarla para la comida en el instante, te sugerimos guardarla en un tarro hermético dentro de el frigorífico, para que repose.

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