Receta de chimichurri de algas

 

El chicmihurri de algas es muy usado para bañar platos que se conforman de verduras, como las berenjenas asadas, las ensaladas, salteados… pero también lo puedes usar para algún plato de carne.

Ingredientes

  • 1 taza de algas
  • 1 taza de wakame
  • 1 taza de arame
  • 1/2 taza de perejil fresco
  • 6 medidas de cuchara de orégano seco
  • 2 medidas de cuchara de ajo en polvo
  • 1 cebolla
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 tazza de vinagre de sidra

Preparación de chimichurri de algas

  1. Pon las algas a remojo, al menos unas 4 horas, y cuando haya pasado ese tiempo las escurres y picas tanto como consigas.  El agua en la habéis bañado las algas no tenéis porque tirarla, dado que se tienen la posibilidad de usar para elaborar un caldo de verduras.
  2. El wakame y el arame también tendrás que colocarlos a humectar, pero estos bastarán con unos 20 minutos. Cuando estén completados, los picas también en pedacitos pequeñitos.
  3. Ahora, mientras vas quitando para que se mezclen los elementos, vas añadiendo el orégano, el ajo en polvo y la cebolla que la tuviste que picar tanto como te haya sido viable.
  4. Vierte el aceite y el vinagre sin dejar de eliminar un solo instante para que se mezclen bien con el resto de los elementos y ya tendrás tu salsa chimichurri de algas lista para ser útil.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *