La cebolla caramelizada no posee excesivas calorías, pero si te preocupa que te logre llevar a cabo saltarte tu dieta, entonces puedes elaborar una cebolla caramelizada light en unos pocos pasos.
Ingredientes
- 2 cebollas
- 1 copa de vino blanco
- 1 cucharada de bicarbonato
- 1 cucharada de sacarina
- 6 medidas de cuchara de aceite de oliva
- Agua
Preparación de cebolla caramelizada light
- Pela las cebollas, las lavas bien bajo el agua del grifo, y las cortas en rodajas no bastante gruesas.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y echa la cebolla, espolvoreando el bicarbonato por arriba. Cocina bien hasta que la cebolla vaya ganando color, no olvidándote de eliminar ocasionalmente.
- Cuando mires que va cogiendo color le añades una medida pequeña de agua, unos cuantos medidas de cuchara o así, hasta que la cebolla esté bien tierna.
- Al ver que la cebolla ya está lo bastante tierna, le añades el vino con la sacarina y revuelve bien. Sube la capacidad del fuego para que hierva y después la reduces.
- Deja que el vino se gaste completamente, quitando ocasionalmente para que la cebolla no se quede pegada.