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Comidas Típicas

Receta de carne con salsa chimichurri

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

¿Que tal unir el increíble gusto de la salsa chimichurri con un óptimo bistec? La carne con salsa chimicurri es todo un clásico y el resultado te dejará sin expresiones.

Ingredientes

Para la salsa chimichurri:

  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cucharada chica de pimienta
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada chica de pimienta roja
  • 2 chalotas troceadas
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 3 medidas de cuchara de vinagre de vino tinto
  • 3 medidas de cuchara de jugo de limón fresco
  • 3 tazas de perejil rizado
  • 2 tazas de cilantro
  • 1 taza de menta

Para la carne:

  • 500 gramos. de bistec
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/4 cucharada de pimienta

Preparación de carne con salsa chimichurri

  1. En la licuadora vas a poner el ajo, bien pleado, con la pimienta, la sal, el pimiento rojo, las chalotas troceadas, el jugo de limón, el vinagre de vino tinto y el aceite de oliva. Revuelve todo hasta que emulsionar.
  2. A continuación añade el perejil adjuntado con el cilantro y la menta y otra vez regresa a combinar hasta que se forme una salsa densa con un color verdoso, la cuál pasas a una salsera.
  3. De no tener licuadora, sigue los pasos pero haciéndolo en una sartén o con una batidora, hasta que hayas obtenido el espesos correcto para tener la salsa chimichurri.
  4. Ahora vas a elaborar la carne, para lo cuál vas a salpimentarla a tu manera y bañarla con aceite de oliva. Lo destacado para un bistec es cocinarla con una parrilla, pero si no tienes tendrás que llevarlo a cabo en sartén.
  5. Controla realmente bien el punto de la carne, debido a que el bistec para ser muy sabroso no debe estar ni bastante hecho pero tampoco crudo.
  6. Una vez que este listo le echar por arriba tanta salsa chimichurri como tú desees y a gozar de este fantástico plato.

 

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