Lo destacado de esta caldereta con pollo es que la puedes ser útil con algún cosa, como pasta, patatas, arroz, o inclusive sola.
Ingredientes
- 4 traseros enormes de pollo
- 2 cebollas
- 8 patatas
- 1 tomate
- 7 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- Sal
- Pimienta negra
- Orégano
- Perejil
- Romero
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 2 vasos de agua
- 1/3 de coñac
Receta de caldereta con pollo
- Para comenzar limpia bien el pollo y córtalo en trozos que no sean bastante enormes. Por otro lado pela y corta la cebolla en juliana, las patatas en gajos, así como también los tomates y los dientes de ajo en láminas.
- Pon a calentar aceite en una cazuela y añade la cebolla. Deja que se vaya realizando hasta que esté dorada. Entonces añade las patatas, los dientes de ajo, el tomate, dos hojas de laurel, y una migaja de pimienta negra, orégano, perejil, romero y una cucharada chica de pimentón. Revuelve bien y añade una tercer parte de vaso de coñac adjuntado con el pollo.
- Deja hervir unos 5 minutos y después añade el agua. Deja que se lleve a cabo todo mientras el horno se calienta a 200º C.
- Una vez poseas el horno listo, mete la cazuela dentro y deja que se lleve a cabo por unos cuantos horas hasta que el pollo esté bien hecho.