¿Te gustaría sorprender a todos tus invitados con un plato verdaderamente original y sabroso? Ya que prueba a cocinar unos ricos calçots a la plancha acompañados de una exquisita salsa romesco y ya verás como triunfarás.
Por que aunque lo más clásico es comer los calçots a la brasa esta receta de calçots a la plancha no posee nada que envidiar ya que el resultado es de lo más sabroso.
No lo supongas más y anímate a prepararlos con el punto por punto que hemos listo en Comidastipicasde.com.
Ingredientes
- 1 kg. de calçots
- 5 medidas de cuchara de aceite de oliva
- 1 rama de perejil
- 1 diente de ajo
- Sal
- Pimienta
Preparación de calçots a la plancha
- Lo primero de todo es limpiar bien los calçots con agua para remover la tierra que logren tener. Después les quitas la primera cubierta, y les cortas la cola. La manera más óptima de llevarlo a cabo es cortar una tercer parte de la cebolleta y dejar los otros dos tercios para cocinar.
- A continuación tienes que llevar a cabo una salsa para bañar los calçots antes de pasarlos por la plancha y tengan bastante más gusto.
- Para ello echa en el vaso de la batidora el aceite de oliva, la rama de perejil, el diente de ajo, una migaja de pimienta negra y un migaja de sal. Bate la mezcla hasta conformar una salsa.
- Calienta la plancha y con asistencia de un pincel pinta la área de los calçots con la salsa que has listo.
- Cuando la plancha esté ardiente ve realizando las cebolletas en grupos de cinco y las planchas unos 3 minutos por cada lado, hasta que estén bien tostadas.
- Una vez poseas todas las cebolletas listas lo último que tienes que llevar a cabo es ponerlas en una bandeja grande y los calçots a la plancha están completados para comer ¡Qué aproveche!