El gusto de buttercream de fresa es de lo más rico y su elaboración es de lo más simple.
Ingredientes
- 250 gramos. de mantequilla
- 450 gramos. de azúcar glass
- 250 gramos. de fresas
- 4 medidas de cuchara de leche
Receta de buttercream de fresa
- En lo que la mantequilla se va ablandando, vas a cortar el rabillo a las fresas, las troceas y metes en una picadora o trituradora. No pares el electrónico hasta que hayan quedado completamente destrozaditas.
- Ahora mezcla las fresas con la mantequilla, batiendo con insistencia para que queden completamente incorporadas. A continuación añade el azúcar y sigue batiendo, hasta que no sea aparente en la mantequilla.
- Seguidamente añade la leche y vuelta a batir por unos 5 minutos, hasta conseguir una crema rosada muy manipulable, con lo que tendrás lista tu buttercream de fresa.