Receta de buttercream de arándanos

 

Con esta sencillísima receta vas a elaborar una buttercream impecable para que tus postres tengan un relleno o una cobertura exquisita. Te llevará poco más de media hora tenerla lista.

Ingredientes

  • 125 gramos. de mantequilla sin sal
  • 225 gramos. de azúcar glass
  • 3 medidas de cuchara soperas de mermelada de arándanos
  • 50 gramos. de arándanos
  • 2 medidas de cuchara soperas de leche desnatada

Preparación de buttercream de arándanos

  1. Tamiza la azúcar en un cuenco y la mantequilla la ablandas un poco con el microondas o dejándola a temperatura ámbito. Mezcla los dos elementos hasta conseguir una mezcla pastosa.
  2. Trocea los arándanos, en pedacitos tan pequeños como consigas y los echas al vaso de la batidora adjuntado con una de las medidas de cuchara de leche. Mezcla bien batiendo a toda agilidad.
  3. Agrega la mermelada de arándanos y regresa a combinar, consiguiendo en esta ocasión una mezcla más homogénea y cremosa.
  4. Agrega la mantequilla con el azúcar y bate otra vez, consiguiendo una exclusiva crema.
  5. A continuación, sin dejar de batir un solo instante, ve vertiendo la cucharada sopera de leche que te falta hasta que se forme una crema despacio.
  6. Guarda dentro de el frigorífico para que repose un antes de que la vayas a utilizar para el postre que estés mejorando.

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