Para esos que sigan una alimentación vegana seguramente les interesará bastante esta bechamel vegana, especial para todas las comidas de pasta o verduras.
Ingredientes
- 100 ml. de leche de soja
- 50 gramos. de margarina vegetal (en la situacion de no tener puedes utilizar aceite de girasol)
- 200 gramos. de harina de trigo
- Sal
Preparación de bechamel vegana
- Lo primero de todo es que en una sartén calientes la margarina para que se vaya reblandeciendo, sino tienes ya que utiliza algo de aceite de girasol en la misma cantidad.
- En otra cazuela vas a calentar la leche de soja, pero sin que llegue a hervir.
- Cuando esté ardiente, baja la capacidad del fuego al mínimo de la sartén donde tienes la margarina y vas a ir añadiendo sin dejar de eliminar la harina.
- Tras haberla incorporado del todo, ve añadiendo la leche de soja sin dejar de eliminar tampoco, hasta que mires que vas creando una salsa homogénea un poco densa.
- Echa algo de sal y regresa a eliminar, para que quede realmente bien dentro.
- Ahora no la sirvas ardiente, es bastante superior que la dejes descansar dentro de el frigorífico para que coja algo de rigidez y fría sabe bastante superior que si estuviera ardiente.