Receta de arroz con verduras y curry

 

Esta receta de arroz con verduras y curry es perfecto para presenciar con esta clase oriental.

Ingredientes

  • 300 gramos. de arroz.
  • 2 medidas de cuchara de curry.
  • 1 aguacate.
  • 1 tomate.
  • ½ litro de caldo de verduras.
  • 1 zanahoria.
  • 1 cebolla.
  • 120 gramos. de guisantes.
  • 1 pimiento verde.
  • Aceite de oliva.

Receta de arroz con verduras y curry.

  1. Ponemos a calentar el caldo de verduras en un cazo a fuego retardado.
  2. Mientras vamos a ir mejorando toda la verdura. Aseguraos que la cebolla, el aguacate y la zanahoria quedan troceados en pedacitos muy pequeños. Para eso lo destacado es cortarlas en trozos y meterlas en la trituradora, para así elaborarlas más fácilmente. En la situacion del pimiento verde, lo vamos a cortar en tiras a lo extenso y después en otras más pequeñas, para que así se lleve a cabo mejor.
  3. Cogemos una sartén y la ubicamos al fuego a media capacidad. Añadimos un óptimo chorro de aceite y comenzamos a freír toda la verdura, hasta que consigamos que estén bien doradas y blanditas. No dejéis de eliminar para que queden bien mezcladas y no se peguen.
  4. Ya doradas, añadimos todo el arroz, repartiéndolo bien entre toda la verdura. Lo vamos a dejar asarse por unos cuantos minutos.
  5. Ya listo, vamos a ir vertiendo de a poco el caldo del cazo, hasta que este cubra completamente todos los elementos. Dejamos el fuego a la misma capacidad y tardará cerca de unos 15 minutos en consumirse el caldo.
  6. Si queréis, a este plato se le tienen la posibilidad de añadir unos garbanzos en el instante que echéis el caldo.
  7. Cuando se gaste todo el caldo, lo dejamos descansar unos minutos y ya vamos a poder comer.

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