Receta de almejas a la marinera con arroz

 

Si queréis sorprender a nuestros invitados, prestar almejas a la marinera con arroz como plato primordial podría ser una magnífica iniciativa.

Ingredientes

  • 1 kg. de almejas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 vasito de vino blanco.
  • 1 guindilla.
  • 1 vaso de arroz.
  • Pimienta negra.

Receta de almejas a la marinera con arroz.

  1. Como requerimos las almejas bien limpias, las dejamos en un cuenco con mucha agua para que suelten la arenilla a lo largo de media hora.
  2. Pelamos y picamos los dientes de ajo, así como la cebolla. La guindilla vamos a trocearla en pedacitos pequeños.  Todo lo mencionado lo ponemos a freír en una sartén con un óptimo chorrito de aceite hasta que esté bien dorado.
  3. En otra sartén iremos realizando el arroz con algo de aceite. Removemos ocasionalmente. Cuando el arroz esté bien rehogado, cubrimos con unos cuantos vasos de agua y sal. Dejamos que el agua hierva y que cueza por unos 12 minutos.
  4. Con las almejas ya limpias, las colamos, escurrimos y echamos a la sartén. Volcamos el vaso de vino y dejamos cocer hasta que se abran.
  5. En ese instante le hechamos sal y pimienta al gusto.
  6. Colamos el arroz y lo ponemos en un plato. Después volcamos todo el contenido de la otra sartén y a gozar del

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