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Comidas Típicas

Receta de aguachile rojo

Preparación 30 minutos
Cocción 15 minutos
Cantidad 4 Personas

¿Tienes camarones en el hogar y no tienes idea cómo prepararlos? Entonces el aguachile rojo de camarón es tú mejor alternativa ya que hablamos de un fresco platillo que se hace rapidísimo, transporta pocos elementos, y sus pasos son realmente fáciles. En esta receta originaria de Sinaloa, los camarones se cuecen en limón y se sazonan con salsa inglesa, cebolla, ajo y chile de árbol. Por eso si se te han antojado los camarones en aguachile rojo no lo dudes más y sigue con RecetasGratis el punto por punto para elaborar un exquisito molcajete de mariscos.

Ingredientes

  • 1 Kiogramo de camarones pelados
  • Jugo sazonador
  • Cebolla blanca
  • 1 Diente de ajo
  • Limones
  • 1 Cebolla morada
  • 2 Pepino
  • Sal de grano
  • Pimienta entera
  • 3 Chiles piquin
  • 1 Chile de árbol
  • Salsa huichol
  • Salsa inglesa

Preparación

  1. En un molcajete machacar la sal de grano adjuntado con la pimienta entera, añadir el ajo y un trocito de cebolla blanca machacar hasta conseguir una pasta, ahora mismo añadimos los chiles piquines y el chile de árbol y machacar bien para luego agregar la salsa huichol, unas gotas de salsa inglesa y jugo sazonador.
  2. Exprimir los limones, añadir los camarones pelados, el pepino y la cebolla morada fileteada y dejar descansar a lo largo de 15 minutos en refrigeración.
  3. Ya pasado este tiempo poseemos listo nuestro aguachile rojo, ser útil con aguacate y tostadas.

Consejos: Solo disfruta de esta comida.

¿Sabías que?

Originario de las costas del Pacífico donde hace bastante calor, el aguachile es el platillo que se transforma en el preferido de las reuniones familiares y de amigos; dado que es simple de elaborar y su gusto picante combina realmente bien con lo amargo de la cerveza, que además es enormemente consumida en esta región de la República Mexicana.

 

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